Manfaat Susu Kambing dan Kefir

 

Hadis riwayat Abu Bakar As-Sidik Radhiyallahu’anhu, beliau berkata:

Pada waktu kami keluar bersama Rasulullah, Shallallahu alaihi wassalam, dari Mekah menuju Madinah, kami melewati seorang penggembala kambing. Ketika itu Rasulullah, Shallallahu alaihi wassalam, benar-benar merasa haus. Lalu aku memerahkan sedikit susu untuk beliau. Susu itu aku bawa kepada beliau dan beliau meminumnya hingga aku merasa puas. (Shahih Muslim No.3749)

Disebutkan dalam beberapa hadits bahwa Rasulullah, Shallallahu alaihi wassalam, gemar minum susu kambing. Sebenarnya apa manfaat susu kambing bagi kesehatan?

Mengacu pada Journal of American Medicine, susu kambing adalah makanan paling lengkap, mengandung vitamin; mineral; elektrolit; enzim; protein; asam lemak dan unsur kimiawi yang mudah dimanfaatkan tubuh Anda. Tubuh Anda dapat mencerna susu kambing hanya dalam waktu 20 menit, bandingkan dengan 2-3 jam yang dibutuhkan untuk mencerna susu sapi!

Susu kambing adalah susu yang paling mirip dengan susu ibu dari segi komposisi, nutrisi, dan sifat kimia alami. Eter gliserol yang jauh lebih tinggi pada susu kambing dibandingkan pada susu sapi juga membuat beberapa dokter merekomendasikannya untuk perawatan gizi bayi yang baru lahir. Gejala-gejala seperti gangguan pencernaan, muntah, kolik, diare, sembelit dan masalah pernafasan dapat dihilangkan ketika susu kambing diberikan kepada bayi. Berkonsultasilah dengan dokter Anda terlebih dahulu, bila Anda memiliki bayi di bawah tiga tahun dan ingin memberikan susu kambing sebagai alternatif susu formula,

Susu Kambing sebagai Obat Terbaik

Susu kambing bermanfaat bagi kesehatan karena memiliki protein lengkap dari semua jenis asam amino esensial dengan kandungan lemak yang tidak sebesar susu sapi. Molekul-molekul lemaknya hanya sebesar 1/9 ukuran molekul susu sapi, sehingga lebih mudah dicerna.

Susu kambing adalah salah satu obat terbaik untuk membangun kembali jaringan otak, sel-sel tubuh, sistem saraf, dan kemampuan mental. Orang-orang yang alergi dengan susu sapi bisa meminum susu kambing tanpa masalah. Alergi terhadap susu sapi dapat ditemukan pada orang-orang yang memiliki kondisi seperti infeksi telinga kronis, asma, eksim, dan artritis. Meminum susu kambing dapat mengurangi gejala penyakit-penyakit tersebut.

Manfaat Susu Kambing bagi Kesehatan

Beberapa manfaat kesehatan berkaitan dengan konsumsi susu kambing murni:

1. Susu kambing tidak berisi protein kompleks yang merangsang reaksi alergi seperti pada susu sapi, kurang menimbulkan alergi
2. Susu kambing tidak menekan sistem kekebalan.
3. Susu kambing membasakan sistem pencernaan. Susu ini berisi alkali basa sehingga tidak menghasilkan asam dalam sistem usus.
4. Susu kambing membantu meningkatkan pH aliran darah.
5. Susu kambing mengandung asam lemak seperti asam kaprilat dan kaprat yang sangat antimikroba. Keduanya benar-benar dapat membunuh bakteri yang digunakan untuk menguji keberadaan antibiotik dalam susu sapi!
6. Susu kambing tidak menimbulkan lendir dan tidak merangsang respons pertahanan sistem kekebalan tubuh manusia.
7. Susu kambing merupakan sumber yang kaya mineral selenium sebagai nutrisi yang diperlukan untuk kekebalan tubuh dan bersifat antioksidan.

Manfaat Kefir Susu Kambing

Kefir sebagai Probiotik dan Obat

Susu kambing digunakan sebagai bahan dasar/baku untuk pembuatan kefir dan masker kefir karena susu kambing membasakan sistem pencernaan. Susu ini berisi alkali basa sehingga tidak menghasilkan asam dalam sistem usus.  Rasa kecut/masam bukan karena asam yang membahayakan sistem pencernaan, sehingga dapat dikonsumsi termasuk bagi Anda yang bermasalah dengan pencernaan seperti maag dan lain-lain.

Mengonsumsi kefir secara rutin dan konsisten memberikan kondisi positif bagi kesehatan.
Hasil penelitian para ahli, ditemukan manfaat kefir, antara lain:

1. Kefir susu kambing ternyata dapat mencegah segala macam alergi termasuk alergi gula susu (laktosa), mencegah pertumbuhan kanker, tumor, hepatitis, herpes, SARs, HIV/AIDS dan flu, mencegah pertumbuhan organisme pengganggu tubuh, mencegah gatal -gatal pada kulit, mencegah infeksi jamur candidiasis.
2. Kefir dapat menyembuhkan penyakit TBC (paru-paru), sinusitis, ISPA, asma; radang usus, diare, sembelit; bronchitis; psioriasis, eksim, kelainan ginjal; asam urat, reumatik, osteoporosis; cholesterol, tekanan darah tinggi/rendah; diabetes (kencing manis).
3. Kefir dapat menambah vitalitas dan gairah seksual, serta mengatasi gangguan fungsi seksual; menambah fungsi kerja lambung dan fungsi pencernaan; fungsi kekebalan tubuh baik bayi maupun dewasa
4. Kefir dapat mengatasi migrain dan sakit kepala, insomnia (sulit tidur), stress/depresi, epilepsi/ayan

 

Untuk memaksimalkan manfaatnya,  susu kambing ini sebaiknya diminum sebelum tidur malam dan setelah bangun pagi, dan bila ingin menambah cita rasa bisa juga dibubuhi gula, madu, sirup, jahe, atau jus buah.