Kalau sebelumnya saya menulis tentang membuat roti goreng dengan isian manis, maka resep yang kedua ini adalah roti dengan isian gurih. Kali ini saya membagikan resep roti goreng isi raghout yang cocok untuk camilan sehat keluarga atau bekal sekolah Si Kecil.
Roti goreng raghout ini juga bisa digunakan untuk menyiasati agar anak-anak doyan makan sayur loh bunda. Langsung saja kita ikuti langkah-langkah pembuatannya yuk.
Bahan-bahan yang kita perlukan adalah :
5-10 Lembar roti tawar
1 Buah wortel
1 Buah kentang
5 Buah buncis, bisa ditambah dengan jagung manis pipilan atau sebagai pengganti sayuran lainnya.
3 Buah sosis, bisa diganti dengan ayam atau daging asap.
1/2-1 Buah bawang bombay
3 siung Bawang putih
Merica bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Mentega untuk menumis bahan isian
Telur
Tepung panir
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Mula-mula wortel, kentang, buncis dan sosis dipotong kotak-kotak. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih. Sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan/penggorengan. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Masukkan wortel, kentang, buncis, dan sosis yang telah dipotong-potong. Tambahkan merica dan pala bubuk serta gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang. Angkat. Letakkan dalam wadah.
4. Ambil selembar roti, giling dan pipihkan seperti pada pembuatan roti dengan isian manis. Lakukan hal yang sama pada lembaran roti yang lain.
5. Masukkan 1 sdm isian raghout ke dalam roti, lalu gulung. Seperti membuat risol. Beri sedikit telur di bagian sisi untuk merekatkan gulungan.
6. Celupkan roti ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Angkat. Lalu masukkan ke dalam tepung panir. Guling-gulingkan hingga roti tertutup panir seluruhnya.
7. Panaskan wajan, lalu goreng roti gulung tadi hingga berwarna kuning kecoklatan.
8. Sajikan bersama saos tomat untuk si kecil.
Bunda pun bisa ikut mencicipi roti goreng ini bersama si kecil, dengan menambahkan saos cabai atau cabai rawit. Dan rasanya jadi tak ingin berhenti mengunyah.
Silahkan mencoba ya bunda.
