Resep Dendeng Ragi

Senangnya….sekarang bisa masak dendeng ragi, tanpa perlu mendayung! Setelah airnya menyusut, saya coba masukan ke dalam oven….. dan ternyata hasilnya sama dengan cara didayung! Bahan: 600 gr daging, bagi-bagi dalam potongan besar 150 gr kelapa parut kering 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk Bumbu halus: 2 ...

Resep Soto Tangkar

Katanya, makanan ini lahir pada masa penjajahan Belanda.. Ketika itu, masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar, potongan tulang iga yang hanya berdaging sedikit, yang kemudian diolah menjadi soto yang enak. Tapi tentu saja sekarang sudah berubah, kedalamnya kita bisa menambahkan daging dan ...

Sayur Godog Bumbu Iris

Sayur godog merupakan makanan yang cukup praktis dibuat pada saat kita sedang terburu-buru. Isiannya pun lengkap, bisa protein hewani atau nabati bahkan sayuran. Saya paling suka melengkapinya dengan ikan asin goreng…..dan tentu saja plus nasi hangat! Bahan: Tempe, potong sesuai selera Tahu, potong sesuai ...

Resep Karedok

Makanan khas Sunda yang menggunakan sayuran mentah sebagai utamanya. Bahan: Kemangi, petik daunnya Terong lalap, potong dadu Kol, iris Tauge, bersihkan Kacang panjang, potong 1/2 cm Ketimun, potong dadu 100 ml air + 1/2 sdm asam jawa Jeruk limau Bumbu halus: 100-125 gr kacang tanah, goreng 1 siung bawang putih 1 cabe merah 5 ...

Resep Kue Tradisional Centik Manis

Bahan: 1 bungkus tepung hunkue (kira-kira 90 gr) 900 ml santan kental 150 gr gula pasir 75 gr biji sagu kering 3/4 sdt garam daun pandan Cara membuat: Rebus biji sagu hingga matang dan bening. Masukkan ke dalam air dingin agar tidak lengket, kemudian saring. Rebus 700 ml santan bersama ...

Mie Rebus

Ada juga yang menyebutnya Mie Godog. Yang menjadi ciri dari sajian mie ini adalah seluruh bahan direbus bersama, makanya disebut Mie Rebus….. Bahan: Mie basah siap pakai 1/2 ekor ayam Kol, potong kasar 4 buah tomat, iris kasar 3 buah telur rebus, belah 2 3 btg daun ...

Ikan Bakar Bumbu Makasar

Bahan ikan bakar: 4 ekor ikan ( kurang lebih 1 kg) baronang atau bawal putih Bumbu halus: 8 bawang putih 3 kemiri 3 cm kunyit 3 cm jahe 2 sdt garam Olesan, aduk rata: 2 sdm minyak (margarine cair) 2 sdm kecap Cara membuat: Kerat-kerat badan ikan, kemudian olesi permukaannya dengan bumbu halus. Menjelang ...

Tahu Gejrot

Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang rasanya pedas, asam….segarrr! Dan ternyata membuatnya pun tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit. Bahan tahu gejrot: Tahu, potong-potong, goreng Kuah: 250 ml air 100 gr gula merah Bumbu, haluskan: 1 sdt garam 2 cabe merah keriting 4 cabe rawit hijau 1 bawang putih 5 bawang ...

Resep Kue Lumpur

Kue tadisional ini rasanya lembut..banget! Ditambah lagi dengan aroma santan dan vanilla, hmm…Ini dia resep kue lumpur: Bahan: 125 gr margarin 250 ml air 100 gr gula pasir 125 gr terigu 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanilla 4 btr telur 175 ml santan kental 25 ml air daun suji (pandan ...