Praktis buat bekal piknik atau camping atau untuk bekal sekolah anak. Terus…makannya ditemenin sama rempeyek.
Asyik….!
Bahan:
- 500 gr beras
- 1 ltr santan (kekentalannya sedang aja)
- 1 sdt garam
- 1 lbr daun salam
Isian:
- 200 gr daging cincang
- 1-2 bh wortel, potong dadu
- 1 bh kentang, potong dadu
- Cabe merah, iris halus (bisa juga pake cabe rawit utuh)
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 300 ml santan kental
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 cm lengkuas, cincang
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
Aron beras:
- Masukkkan seluruh bahan kedalam rice cooker.
- Masak sampai bunyi click (tombolnya turun).
- Aduk sebentar agar semua tercampur, langsung angkat.
- Sisihkan.
Isian:
- Tumis bumbu halus hingga harum,
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan kentang.
- Tuangkan santan kedalamnya.
- Masak dengan api sedang sampai matang, cicipi rasanya.
Selanjutnya, biar praktis….
- Tuang sebagian aronan beras kedalam loyang yang telah dialasi dengan aluminium foil.
- Tekan-tekan agar padat, kemudian tuang bahan isian plus irisan cabe merah, tuang kembali sisa aronan beras.
- Tekan-tekan kembali.
- Alasi talenan dengan aluminium foil, kemudian balikkan adonan diatasnya.
- Potong-potong sesuai selera (hati-hati aluminium foil-nya jangan sampai terbawa ya…)
- Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus selama 1 jam.
