Hmmm yang namanya ikan asin selalu menimbulkan selera makan. Makanya jangan pernah menempatkan nasi di depan kita kalau pas makan sama ikan asin, coba aja..kalau nggak nambah…nambah…dan nambah hehehe…
Bahan:
2 ekor ikan asin kembung (jenis apa saja asal dagingnya agak tebal)
Bumbu:
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 100 gr cabe hijau, iris serong
- 4 bh tomat hijau, masing-masing potong 4
- 2 cm lengkuas
- 2 lbr daun salam
- sedikit air panas.
Cara:
- Rendam ikan asin dalam air panas selama 15 menit agar berkurang rasa asinnya. Tiriskan kemudian goreng sampai matang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat. Aduk sampai cabe dan tomat layu.
- Masukkan ikan asin dan sedikit air. Biarkan sesaat sampai bumbu meresap. Angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.
