Sop Kerang Bening Cling
By: Mom Lila
Bahan :
Kerang Dara
Bawang putih
Merica
Garam
Gula
Wortel
Brokoli
Kol
Daun Bawang
Seledri
Cara membuat :
1. Kerang dibersihkan, rebus sebentar untuk membuang kotoran. Angkat. Sisihkan.
2. Siapkan panci yang sudah berisi air, panaskan di atas kompor. Masukkan bawang putih geprek. Tambahkan wortel, kol yang sudah dipotong-potong dan brokoli.
3. Lalu masukkan kerang, masukkan tomat, daun bawang seledri, merica dan garam. Didihkan. Angkat.
Letakkan di mangkuk saji.
Sop kesukaan keluarga pun siap dinikmati. Rasanya yang segar dapat disajikan selagi hangat ataupun dingin.
Selamat menikmati.. 😍🥰
Kerang Lila Geboy Jeletot
(Kerang Pedas)
By: Mom Lila
Bahan :
Kerang dara
Bawang merah
Bawang putih
Cabe rawit merah
Lada
Kemiri
Daun Salam
Lengkuas
Cara membuat :
1. Kerang dibersihkan, rebus sebentar untuk membuang kotoran. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, cabe rawit merah. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kerang ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
4. Tata di piring saji. Dan rasakan sensasi pedasnya! 🤤
Fresh Shell Spinach
(Sayur Bening Bayam dengan Kerang)
By : Mom Agus
Bahan :
Daun bayam
Wortel
Kerang dara
Bawang merah
Bawang putih
Tomat merah
Kencur
Gula
Garam
Cara membuat :
1. Bersihkan kerang. Rebus dengan sedikit air sesaat untuk mengeluarkan kotoran pada kerang. Angkat. Sisihkan.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, kencur yang digeprek, wortel. Tunggu sesaat lalu masukkan kerang dara, daun bayam, tomat, gula dan garam.
3. Masak sebentar agar kandungan vitamin dari daun bayam tidak hilang. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji.
Rasanya yang segar membuat anak-anak berselera untuk makan. Sedaaap.. 😋
Kerang Red Sensa with Corn
(Kerang Saus Asam Manis dengan Jagung)
By : Mom Agus
Bahan :
Kerang hijau
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe merah
2 buah tomat merah
Asam secukupnya
Gula merah
Garam
Saus tomat
Jagung manis
Cara membuat :
1. Bersihkan kerang. Rebus dengan sedikit air sesaat untuk mengeluarkan kotoran pada kerang. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat. Hingga matang dan harum.
4. Tambahkan sedikit air, masukkan jagung manis dan kerang, tambahkan asam, gula merah, saus tomat dan garam. Masak hingga matang dan bumbu merata.
Makanan siap dihidangkan. Ananda pun tambah berselera karena ada tambahan jagung manisnya. Yummy..
Tumis Kerang Saus Tiram
By : Mom Ratu
Bahan :
¼ kg Kerang hijau kupas
Bawang merah iris tipis
Bawang putih iris tipis
Cabe rawit merah iris tipis
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
Kecap manis
Gula merah secukupnya
Saus tiram
Cara membuat :
Bersihkan kerang, ungkep sesaat sambil sesekali diaduk hingga cangkang terbuka.
Tumis bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, hingga harum. Tuang sedikit air. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai.
Masukkan kerang, beri gula merah secukupnya, kecap manis dan saus tiram.
Tunggu hingga matang. Angkat, sajikan. Aroma saus tiramnya yang menyengat, membuat selera makan ananda bertambah!
Hot Green Shell
(Pedesan Kerang)
By : Mom Nurul
Bahan :
Pedesan kerang hijau
500gr kerang hijau yang sudah direbus dan diberi sedikit garam
Bumbu :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 4 siung
Jahe, lengkuas, kunyit ½ ruas jari
Cabe sesuai selera
Salam, Sereh, daun jeruk
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabe. Aduk-aduk hingga bumbu tercium bau harum.
2. Tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk.
Masukkan kerang, aduk-aduk. Masak hingga matang dan bumbu menyerap sempurna.
3. Pedesan kerang pun sudah jadi dan siap dinikmati, bersama dengan nasi hangat, membuat selera makan menjadi bertambah! 😍
Kerang Hot Manjalita
(Kerang Asam Manis Pedas)
By : Mom & Auntie Dava
Bahan :
Kerang dara
3 sdm saos tomat
2 sdm saos pedas
1 sdm kecap manis
Garam
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah cabe merah
Setengah ruas jahe
Bumbu iris :
Bawang bombay
1 buah Tomat
2 buah cabe merah iris serong
Cabe rawit hijau
Cara membuat:
1. Bersihkan kerang, ungkep sesaat sambil sesekali diaduk hingga cangkang terbuka.
2. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus. Lalu masak hingga harum.
3. Tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit hijau.
4. Beri saos tomat, saos sambal, kecap manis, dan garam. Tambahkan sedikit air. Masukkan kerang, aduk rata. Pastikan bumbu merata dan menyerap sempurna.
Kerang siap dihidangkan. Dimakan dengan nasi hangat, hmm.. dijamin bakalan nambah!
Kerang Sweet Tamarind
(Kerang Asam Manis Lada Hitam)
By : Mom Ihmad
Bahan :
Kerang dara
Bawang putih
Lada hitam
Saus tomat
Kecap manis
Garam
Gula pasir
Daun bawang
Air asam jawa
Cara membuat :
1. Bersihkan kerang dara. Rebus hingga cangkang terbuka. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih geprek. Masukkan lada hitam, saos tomat, kecap manis, tambahkan sedikit air dan air asam jawa.
3. Masukkan kerang, gula, garam, dan terakhir masukkan daun bawang.
4. Aduk rata. Setelah bumbu merata dan matang. Angkat. Dan siap untuk disajikan.
