Banyak orang yang suka dengan masakan serba goreng tepung, tapi hasil masakannya belum tentu renyah. Coba resep udang goreng yang menghasilkan cita rasa sedap tanpa penyedap dan renyah saat dikunyah!
Bahan:
- 400 gr udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- air jeruk nipis
Balutan:
- Tepung maizena secukupnya
- Tepung roti kasar (panko, Japanesse bread crumbs) secukupnya
- 1 btr telur
Cara membuat:
- Rendam udang dalam campuran air jeruk nipis, garam dan merica, diamkan selama beberapa menit.
- Tiriskan udang.
- Gulingkan udang ke dalam tepung maizena.
- Kemudian celupkan udang ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
- Gulingkan udang ke dalam tepung roti, tekan-tekan sedikit agar tepung menempel.
- Diamkan udang berbumbu dan berbalut tepung tersebut beberapa saat di dalam kulkas.
- Saat hendak disajikan, goreng udang sampai matang. Hidangkan bersama saus sambal.
